Panettone s trojí čokoládou

Doprava zdarma po Itálii při objednávkách nad €59, takže toto panettone již posíláme zdarma, a do ostatních evropských zemí při objednávkách nad €199, například s degustační krabicí panettone.

Skutečný původ panettone je předmětem sporů mezi mnoha legendami, které vyprávějí o jeho vzniku. Jedna z nejznámějších líčí šťastnou náhodu: vypráví se, že kuchař Ludovica il Moro na Boží hod vánoční zapomněl moučník v troubě a spálil ho. A tak kuchyňský pomocník jménem Toni zaimprovizoval s tím, co v kuchyni našel: s vodou, moukou, vejci, máslem… Výsledek všem zachutnal natolik, že ho chtěli pojmenovat po jeho tvůrci, Pan del Toni (Toniho chléb).

Naše panettone vyrábíme z kvásku a vybraných surovin bez použití hotových směsí. Na rozdíl od výtvoru legendárního Toniho však naše panettone vyžadují dlouhé kynutí a trpělivou přípravu, protože ti chceme nabídnout nadýchaný, intenzivně voňavý a neodolatelný sladký chléb, který si podle nás budeš chtít vychutnávat i po svátcích.

Panettone s trojí čokoládou 
Ne každý ví, že panettone by se mělo na stůl vždy přinášet vcelku. Jeho rozkrojení je jako rituál, jako malá slavnost a náleží hostovi: právě jeho tak vůně obklopí jako prvního. Vůně tohoto lahodného moučníku se pak rozline po celé místnosti a získá si dospělé i děti, protože panettone s trojí čokoládou je čirým požitkem. Hořká čokoláda, kakao a čokoládové pecičky, ale pokud si stejně jako my myslíš, že sladkého není nikdy dost, můžeš ho doplnit naší čokoládovou pomazánkou Gianduia, pomazánkou z hořké čokolády, nebo dokonce — pro požitek skutečně bez hranic — oběma. Kromě sladkého či šumivého vína ho můžeš podávat se sklenkou vína ze sušených hroznů, s dobrou grappou nebo se svým oblíbeným likérem.


Tip na recept: Podávej ho se lžící pomazánky gianduia, jako v našem receptu Panettone s trojí čokoládou a čokoládovou pomazánkou gianduia.

Suroviny

Výrobek: Přirozeně kynuté sladké pečivo.
Složení: Mouka z PŠENICE typu "00", slazený VAJEČNÝ žloutek (žloutek 67%, cukr 33%), čokoládové pecičky 18.6% (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátor: SÓJOVÝ a slunečnicový lecitin, přírodní vanilkové aroma), máslo (MLÉKO), kvásek (mouka z PŠENICE typu "00", voda), cukr, voda, vanilkové aroma (obsahuje ethylalkohol), kakaový prášek, sůl, poleva z hořké čokolády "Black Zabuye 83%" 0.5% (kakaová hmota, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, cukr, kakaové máslo, emulgátor: SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkové aroma).
Obsahuje: pšenici (lepek), vejce, mléko, sóju. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamových semen, hořčice, vlčího bobu, celeru.
Skladování: skladuj na chladném a suchém místě, mimo zdroje tepla a světla, a to i po otevření. Po otevření spotřebuj do 10 dnů a uchovávej v uzavřeném sáčku.
Těsně před podáváním nech odpočinout na teplém místě nebo poblíž zdroje tepla, aby vynikla jeho vláčnost a vůně.
Vyrobeno v Itálii. Vyrobeno a baleno pro 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Itálie.